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Cederberg Chenin Blanc

Cederberg Chenin Blanc

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Cederberg Chenin Blanc präsentiert sich mit wunderbarer Fruchtreinheit – köstliche Aromen von weißen Birnen, grüner Melone sowie Äpfeln und Passionsfrucht umschmeicheln die Sinne. Am Gaumen sorgen einladende frische und knackige mineralisch-kräuterige Noten für vollendeten Genuss.

Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gepflückt, im Keller bei einer kühlen Temperatur von 8°C zerkleinert und etwa fünf bis acht Stunden lang auf der Schale einweichen gelassen, bevor sie sanft gepresst wurden. Der Saft trennte sich zwei Tage lang vom Bodensatz, wurde dann abgeschöpft und in Stahltanks unter ausgewählten Hefekulturen bei einer kontrollierten Temperatur von 11 °C etwa 24 Tage lang vergoren. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein weitere vier Monate auf der Feinhefe, wobei er einmal im Monat umgerührt wurde (Batonnage), um eine schöne Komplexität zu erhalten.

Dieses „coole Klima“ Chenin sorgt für ein nahtloses Trinkerlebnis!


EIGENSCHAFTEN
• Land Südafrika
• Region Westkap
• Unterregion Cederberg
• Farbe weiß
• Rebsorte Chenin Blanc
• Inhalt 0,75 ml
• Verschluss: Schraubverschluss
• Restzucker: 2,2g/l
• Säuregehalt: 6,2g/l
• Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
• Sulfite Ja
•  Milchallergene enthalten keine Milchallergene
•  Egg Allergens enthält keine Eiallergene


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