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De Trafford Blan B

De Trafford Blan B

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“Plan B is a true second wine - a collection of barrels we feel are not quite up to the high quality we expect for our wines, but too good to sell off in bulk" - so wird der Plan B von David Trafford beschrieben. Aber eigentlich ist es ja kein Zweitwein, sondern es sind die Fässer, die sich stilistisch nicht in die Richtung entwickelt haben, die man für die Haupt-Cuvées haben will. Mit dem Plan B kauft man also eine hochwertige Sonder-Edition. Plan B ist auch jedes Jahr anders, 2022 ist es 41% Cinsault, 21% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 13% Syrah und 9% Merlot. Alles wird wie bei den Hauptweinen gemacht - Handlese, Spontangärung, Ausbau für ganze 16 Monate in Barriques, von denen aber nur 10% neu sind.

Passt immer, wenn ein kräftiger Rotwein gefragt wird, Grill im Sommer - Schmorgerichte im Winter. Ich kann ihn mir sehr gut zu Wildgerichten mit Preiselbeeren oder zum Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln vorstellen.


EIGENSCHAFTEN
• Land Südafrika
• Region Westkap
• Unterregion Stellenbosch
• Farbe Rot
• Rebsorte 41% Cinsault, 21% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 13% Syrah, 9% Merlot
• Inhalt 0,75 l
• Verschluss: Naturkork
• Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
• Sulfite Ja
• Milchallergene enthalten keine Milchallergene
• Egg Allergens enthält keine Eiallergene

 

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