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Paul Cluver Sauvignon Blanc

Paul Cluver Sauvignon Blanc

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Der Paul Cluver Sauvignon Blanc präsentiert sich klar und leuchtend im Glas und duftet klassisch nach frischer Passionsfrucht, spritziger Grapefruit und feiner Stachelbeer- sowie Johannisbeer-Aromatik. Auch am Gaumen lassen sich die bereits von der Nase vernommenen Aromen wiedererkennen, die in einem ungemein frischen und knackig trockenen Abgang langanhaltend ausklingen. Ein eleganter und wohl ausbalancierter Sauvignon Blanc! 

Weinausbau

Die Lese fand nachts statt, um maximale Frische und Geschmack im Wein zu erhalten. Die Trauben wurden vorsichtig gepresst und vor der Gärungt mit unterschiedlichen Hefen versetzt. Regelmäßiges Aufrühren förderte die Fülle. Insgesamt verblieb der Wein vier Monate lang auf der Hefe. Der kleine Anteil von Sémillon (12%) fermentierte teils in Edelstahltanks sowie teilweise in dritt- sowie viertbefüllten Fässern aus französischer Eiche.

EIGENSCHAFTEN
• Land Südafrika
• Region Westkap
• Subregion Elgin
• Farbe Weiß
• Rebsorte Sauvignon Blanc, Semillon
• Inhalt 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Alkoholgehalt 13.4 % Vol.
• Sulfite Ja
•  Milchallergene enthalten keine Milchallergene
•  Egg Allergens enthält keine Eiallergene


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